Cukkinis Lasagne

A lasagne örök klasszikus, azonban a diéta alatt nem éppen ajánlott, a tészta miatt. Azonban, ha friss zsenge cukkinivel helyettesítjük, akkor már ehetjük is gondolkodás nélkül!


Hozzávalók:

250g cukkini
400g pulyka darálthús
100g durum lasagne tészta
150ml paradicsomlé
1db hagyma
só-bors-bazsalikom
1ek kókuszolaj
200g füstölt mozzarella
Besamel:
50g tk tönkölybúzaliszt
500ml tej
1tk szerecsendió
1tk bors
2tk só


 

Elkészítés:

A cukkinit a fotón látható módon vékony szeletekre feldaraboljuk, majd sóval ízesítjük.

Amíg a cukkini áll, a hagymát egy evőkanál kókuszolajon elkezdjük párolni, és hozzá adjuk a darálthúst is. Fedő alatt 4-5 perc alatt megpároljuk a húst, majd hozzáöntjük a paradicsomlevet. Az így kapott bolognai alapot sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és bazsalikommal ízesítjük.

A besamelhepz a lisztet a fűszerekkel elkeverjük, majd 1dl tejjel csomómentesre keverjük. Végül hozzákeverjük a maradék tejet és felforraljuk egyszer.

Amikor kész a levéből a tepsi aljára csorgatunk, és egy sor tésztát pakolunk bele, majd egy kevés reszelt sajtot szórunk ide. Erre ráöntjük a bolognai 500%-át, majd belenyomkodjuk a fotón látható módon a cukkini karikákat. Amikor ez megvan, jöhet a második sor tészta, majd a szósz, és a basamellel zárjuk a sort. Reszelt sajt a tetejére.

 

180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

 

Hasonló bejegyzések