Gyömbéres – Étcsokis Cookie

Sok különféle receptet próbáltam már, de azt hiszem most találtam meg a legjobban hasonlítót, arra amit külhonban ettem. ( Persze lehet annak az ízét az emlékeim is megszépítik.)

Végre valóban golyó formában kerültek a tepsibe, majd maguktól szétfolytak és végük megkeményedtek, ahogyan az egy keksztől elvárható! Mindezt cukormentes formában!

Szerintem megtaláltam a tökéletes nasimat az életmódváltás során!



Hozzávalók:

15dkg vaj
18dkg eritrit
¼ tk burbon vanília aroma
1 tojás
18dkg mandulaliszt
½ tk sütőpor
½ tk gyömbér
¼ tk só

10dkg 90%-os étcsokoládé


Elkészítés:

A vajat morzsoljuk el a liszttel, majd adjunk hozzá minden hozzávalót, a kockákra vágott étcsokoládé kivételével. Gyúrjunk belőle egy nagy gombócot, majd a csokoládét is dolgozzuk el benne. Ha ezzel is megvagyunk, a kezünkkel dió nagyságú golyókar formálunk, majd egymástól 10-12 centire elhelyezzük a tepsiben, hogy legyen helyül, „szétfolyni”, majd a 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle el nem kezd megbarnulni.



Ekkor kivesszük, és picit állni hagyjuk a tepsiben, különben széttörnek, ahogy felszedjük őket!



 

Hasonló bejegyzések