Zwack Kuglóf

IMG_8082

Ismét Unicum Szilvával dolgoztam, bár most egy megszokott, rég bevált receptbe krült ez az extra hozzávaló, ám nem várt sikert aratott!

Alapból is kuglóf rajongók vagyunk otthon, így mindig örülnek, amikor újdonságokat próbálok ki a megszokott ízek helyett!

Így jött az ötlet, hogy bizony húsvét ide vagy oda, nekünk kéne egy kuglóf :)


IMG_8080


Hozzávalók:

250g vaj
250g liszt
250g cukor
100ml unicum szilva
200g aszalt szilva
1cs sütőpor
1cs vaníliás cukor
50g kakaópor
1dl tej


Elkészítés:

A hozzávalók közül a vajat egy nagy tálba tesszük, és 1 percre a mikróba helyezzük. Ezután belekeverjük a cukrot, majd a 4 egész tojást is hozzá adjuk a vaníliás cukor kíséretében. Amikor a tészta már kész, az Unicum Szilvát is elkeverjük benne.

Az aszalt gyümölcsöt félbe vágjuk, majd kevés lisztbe forgatjuk, hogy sülés közben ne süllyedjen le az aljára mind.


IMG_8079

A kuglóf formát egy kiskanálnyi vajjal kikenünk, és kilisztezzük. Ebbe kanalazzuk bele a tészta felét, majd a maradékhoz hozzáadjuk a kakaót és a tejet. Szintén kikeverjük, és a tészta tetejére kanalazzuk a kakaós masszát.

180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy rendesen átsült-e. Én középre tettem a rácsony, így egyenletesen sült az alja és a teteje is.


 

IMG_8082


IMG_8080