Paula Szelet

Alapjáraton a sütemény neve a recept szerint Kakaós-túrós boci szelet, de ugye beivódott a köztudatba a reklámszöveg, miszerint “Paula egy boci” szóval mikor felhoztam az ötletet, hogy süssünk ilyen süteményt azonnal előjött kishúgom a bevált szlogennel, így át is neveztük gyorsan Paula szeletre 🙂

Mellesleg a fotók elkészítése közben folyamatosan harcoltam a család különböző tagjaival, akik hol jobbról, hol balról loptak el egy-egy szeletet, mire elkészült a fotó. Látszik is a folyamatképeken, hogy az első fotókon még a fele tepsi megvan, azonban mire az utolsó képkockákat lőttem alig van belőle a háttérben a sütőpapíron 🙂 Szerencsére készültem erre, és alapból 1,5 adagot kevertem be az itt látható menyiségekből. A sütéshez egy 60x40es tepsit használtam így.

Processed with VSCOcam with m3 preset

Hozzávalók:

Tészta:
18dkg liszt
15dkg cukor
4 db tojás
1dl tej
1dl olaj
3ek kakaó
1cs sütőpor

Túrós krém:
50dkg túró
20dkg cukor
1db tojás
1cs. vaníliás cukor
5dkg búzadara
1 citrom leve és héja

Processed with VSCOcam with m3 preset

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral, tejjel, olajjal, és a sütőporos-kakaós liszttel elkevered. A tojások fehérjét kemény habbá vered, majd a krémbe forgatod, de vigyázol, nehogy összetörd, mert akkor alacsony lesz a sütemény.

A krém hozzávalót egy villával szépen összekevered, és állni hagyod egy kicsit.

Processed with VSCOcam with m3 preset
Folyamatosan fogyott a muníció, ahogy látjátok 🙂

A sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöd a tészta masszáját, majd ebbe egy kanállal belekanalazod a túrós krémet.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöd. Én tűpróbával ellenőriztam, hogy a kakaós rész elkészült-e már.

Processed with VSCOcam with m3 preset

A jobb oldalon található blogkövetés menüpontban tudtok felíratkozni a hírlevélre, hogy ne maradjatok le az új receptekről a továbbiakban 🙂

 

Processed with VSCOcam with m3 preset

Vélemény, hozzászólás?