Galette ala Palkó :)

A múltheti nyaraláson bukkantam rá erre a receptre a Piroska Blogban, és azonnal felketette az érdeklődésem 🙂 Egy vajas tésztán alapuló pizza 🙂 

Azóta is izgatta a fantáziám a dolog és láss csodát, ma a húgaim azzal nyaggattak, hogy ők bizony pizzát szeretnének ebédre, hát kapva kaptam az alkalmon és nekiálltam a receptnek.

 De, hogy ne legyek egyedül a kishúgom is ott lábatlankodott, mert nagyon finnyás és nem akarta, hogy valamit amit nem szeret (tejföl, lilahagyma, vöröshagyma, paradicsom, paprika, olívabogyó tehát nagyjából mindent ami finom XD )belecsempésszek az övébe, de így befogtam segíteni, és láss csodát ma egy szinttel feljebb lépett a konyhaművészet létráján és a sajtreszelés után újabb tudományt sajátított el, mégpedig a tojás feltörés művészetét 🙂 Igaz két kézzel, de az is haladás !

Tehát a hozzávalók : 4db-hoz

Tésztához:

25 dkg liszt
12 dkg vaj
2 ek. tejföl
csipet só

1 tojás megkenni majd a szélét.

Feltét: 2 változat

1. feltét
2 ek tejföl
15 dkg sonka
1kk fokhagyma por
1 kis fej lilahagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 kisebb paradicsom
20dkg sajt
2. feltét
3ek ketchup
20 dkg szalámi
1 kis fej hagyma 
1 kis paradicsom
10-15 szem olíva bogyó
A tészta hozzávalóiból egyszerűen kézzel egy tálban megcsinálod a tésztát és fél órára a hűtőbe teszed, ez az idő pont elég arra, hogy feldarabolt a feltéthez valókat és előkészítsd a terepet a töltésre 🙂
A hűtés után kis golyókat formálsz belőle és nyújtófával kerek tésztát nyújtasz belőle 20-25 cm átmérővel. A megkened a választott feltét alapjával és ráteszed szépen sorban amiket szeretsz. Amikor kész akkor a szélét visszahajtod és megkened a tojással.
Nyilván nem is mi lennénk ha én nem csináltam volna egy nagyon extra darabot mindenféle feltéttel, amit utoljára akartam megsütni, hogy azt majd ide feltöltöm, csak nem gondoltam bele, hogy ennyi plusszal a tetején nem tudom majd feltenni a sütőpapírral bélelt tepsibe 🙂 Így az utolsó példány tekercs alakot kapott és szépen feldaraboltam a tepsiben kis karikákra, de így még jobban néz ki !
Két képet mellékeltem az egyik ahogy ki kellene néznie a másik pedig ahogy kinézett nálunk 🙂 Ha megnézitek így is alig tudtam megmenteni, mivel kishúgom már belevágott alul amikor elvetem előle, hogy ez kell a fotóra, ugyanis ez volt már a 8 ból az egyetlen ami egyben volt még 🙂
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsül amúgy 🙂

Jó étvágyat kívánok hozzá !

Vélemény, hozzászólás?